Honing

Imkerij Zoetgoud produceert verschillende honingen. Standaard in het assortiment zitten de voorjaars- en zomerhoning. De voorjaarshoning bestaat veelal uit fruithoning, maar ook uit (een groot deel) aan wilde bloemen (paardenbloem, wilg, esdoorn en kastanje). Deze wordt geoogst eind mei. De zomerhoning bestaat uit veelal uit acacia, linde en braam. Deze wordt geoogst in juli/augustus. Bovenstaande pantensoorten komen veel voor in de gebieden waar de imkerij is gevestigd of in de gebieden waar de imkerij met haar bijen naar toe reist. Daarnaast produceert de imkerij ook ‘monoflorale’ honingen (grotendeels afkomstig van 1 plantensoort): koolzaad, heide en balsemien. De laatste plant komt veel voor in het gebied rond de imkerij.